Pannee Catering, Vuoden yrittäjä 2017
Pannee Jokinen on kulkenut pitkän tien yrittäjäksi Tampereelle. Hän on kotoisin Thaimaan maaseudulta, mistä hän lähti opiskelemaan Bangkokiin – kaupunkiin, jolla aina erityisen sija hänen mielessään. Nuoren opettajan elämä vaihtoi suuntaa, kun hän tapasi Timo Jokisen ja meni hänen kanssaan naimisiin kolme vuosikymmentä sitten.
Opettajan palkka oli vain 88 euroa kuukaudessa, ja niin Pannee ryhtyi työskentelemään puolisonsa rinnalla yrittäjänä. Silloin he toivat viinejä Thaimaahan.
Vuonna 1996 Jokiset muuttivat Suomeen. Panneen ura eteni neljän vuoden välein.
– Vuonna 2000 aloitin yritykseni Pannee Catering ja vuonna 2004 minusta tuli Suomen kansalainen. Yleensä minun järjestämissäni tilaisuuksissa on töissä kaksi kokkia ja kymmenkunta tarjoilijaa, Pannee kertoo ja ihmettelee yhtä asiaa.
– Usein kuvitellaan, että maahanmuuttajayrittäjä voi tehdä saman työn halvemmalla kuin syntyperäiset suomalaiset – jopa 30 prosenttia halvemmalla. Raaka-aineiden ja työvoiman kustannukset ovat kuitenkin kaikilla ihan samat.
Pannee Cateringin asiakaslista on näyttävä: lääketehtaita, pankkeja, oppilaitoksia, suurlähetystöjä… Häneltä voi ostaa yritykselle kokkikoulun, ihan kaikkea ruokaan liittyvää voidaan ideoida mittatilaustyönä. Rakkaimpia ovat vakiasiakkaat, kuten Tapparan Kirvesklubi jo 15 vuoden ajan.
Suurlähettiläskin huomioi
Pannee opettaa joka viikko thain kieltä Amurin koulussa. Hän ehtii tehdä työtä myös maahanmuuttajien neuvojana.
– Haluan ehdottomasti kannustaa maahanmuuttajataustaisia yrittäjyyteen ja liittymään paikallisiin yrittäjäjärjestöihin.
Tammerkosken Yrittäjien valinta Vuoden 2017 yrittäjäksi tuli Panneelle suurena yllätyksenä. Juhla jännitti, mutta jäi ikuisiksi ajoiksi mieleen. Hän sanoo, että palkinto rohkaisee toteuttamaan haaveita asiakaspalvelun parissa – tässä tapauksessa loihtimaan uusia makuelämyksiä asiakkaille.
Aivan erityisesti Pannee ilahtui siitä, miten kokealle Thaimaan suurlähettiläs noteerasi tämän huomionosoituksen.
Koti Tampereella
Kohta pari vuosikymmentä Pannee Jokinen on asunut Finlaysonin kupeessa perheensä kanssa. Aviomies tunnetaan viinitohtorina ja Viinitimona. Poika opiskelee viimeistä vuotta taloustieteitä Kentin yliopistossa Canterburyssa. Tytär seuraa äitinsä jälkiä, hän valmistui kokiksi pari vuotta sitten.
Vuosien varrella Panneesta on tullut perin tamperelainen.
– Minusta on jo pitkään tuntunut siltä, että me käymme nykyään Thaimaassa vain lomalla. Ja sitten palataan kotiin, kotiin Tampereelle.
MARITA SALONEN
Kirjoittaja on Pilkku-Tuotanto Oy:n toimitusjohtaja
